|
 Суп мясной с картофелем
Вам потребуется:
- 500 г говядины с небольшой косточкой;
- 4 средних картофелины;
- 100 г вермишели;
- 1 корень петрушки;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сварить мясо, бульон процедить, кости удалить, мясо разрезать на кусочки.
В кипящий бульон запустить нарезанный кубиками картофель.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить на сковороду измельчённый корень петрушки и натёртую на крупной тёрке морковь, всё потушить минут 7-8 под крышкой на медленном огне.
Добавить овощи со сковороды в бульон, когда картофель будет почти готов, через 5 минут запустить вермишель, посолить, поперчить.
При подаче на стол в тарелки положить мясо, залить картофельным супом и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Картошка печёная
Вам потребуется:
- ровная молодая картошка;
- подсолнечное деревенское масло, пахнущее семечками;
- крупная соль.
Способ приготовления:
Картошку промыть, не чистить, но потереть щёткой, если есть глазки, вырезать. Обсушить салфеткой, посолить крупной солью и разложить на решетке в духовке. Запечь на среднем огне в течение примерно получаса. Когда картошка готова, в неё свободно проходит зубочистка или заострённая спичка.
Очистить, полить маслом, посыпать измельчённым укропом и подать на стол. Некоторые едят такую картошку с кожурой.
Картофель, запечённый в фольге
Вам потребуется:
- 6 картофелин;
- 4 зубчика чеснока;
- 25-30 г зелени петрушки;
- 100 г сыра;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель промыть, потереть щёткой и осушить салфеткой. Смазать каждую картофелину маслом, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение часа, время от времени переворачивая на другую сторону.
Чеснок растереть с солью. Петрушку измельчить, смешать с чесноком, залить маслом и добавить натёртый на тёрке сыр, поперчить, посолить.
Картошку разрезать крестообразно сквозь фольгу, добавить полученный соус и подавать на стол.
Картошка, жаренная соломкой
Вам потребуется:
- 5-6 картофелин;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать соломкой, обсушить салфеткой, высыпать на разогретую сковороду с большим количеством масла.
Закрыть крышкой на 3-4 минуты, потом крышку снять и мешать картошку каждые 1-2 минуты, пока не будет готова. Солить в конце жарки.
Получится вкусно, но не вредно, как фри.
Запеканка из картофеля
Вам потребуется:
- 500 г картофеля;
- 100 г сыра;
- 20 г зелени укропа;
- 2 яйца;
- ½ стакана молока;
- 100 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель отварить, превратить в пюре, добавить масло и натёртый на тёрке сыр, посолить, поперчить.
Смазать маслом форму для запекания или глубокую сковороду, выложить картофельную смесь, залить яйцами, взбитыми с молоком, посыпать измельчённым укропом и запечь в духовке.
Английская кухня
 Почти каждое графство, городок или деревушка Великобритании дали имя какой-нибудь гастрономической достопримечательности. Сегодня весь мир знает сыр чеддер. Уолт Дисней снял мультфильм о харрогейтских тянучках. О норфолкской индейке ходят ... |
Блюда из картофеля
 Специалисты по питанию считают, что картошку можно есть хоть каждый день ввиду ее чрезвычайной полезности. Ну а тот, кто боится поправиться (все-таки картошка - калорийный продукт), может употреблять ее понемногу. |
Блюда в рождественский пост
 Постные супы могут быть достаточно сытными и вкусными. Особенно хороши горячие супы в холодную погоду. Они не только согреют, но и дадут необходимые вещества для поддержания организма в период воздержания от калорийной пищи. |
Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 12:25 11/10/2012 Источник: myjane.ru |
|
 |
