Американская кухня

Американская кухняФранцузы считают, что американцы ничего не понимают в еде и в напитках — сущие профаны. Но, как известно, вкус — дело тонкое, и что кажется невозможным во Франции, в Америке — почти норма.
Что же едят в Америке? Некоторые блюда различных народов, населяющих Америку, стали общеамериканскими — итальянские макароны, немецкие сосиски и квашеная капуста, украинский борщ и многие другие. В Сан-Франциско любят анчиладас — блинчики по-испански с сильно наперченной мясной начинкой. В Питсбурге можно попробовать оригинальное немецкое жаркое с кислой капустой. В Нью-Йорке можно отведать блюдо, приготовленное и поданное на китайский и даже на африканский манер.
Типично американская кухня представляет собой смешение всего и всякого. Поэтому продукты выступают уже в новом качестве. Там можно Отведать такие блюда, как ветчину, глазированную медом, или кислую капусту, отваренную в шампанском.
Долгие десятилетия американские старожилы, особенно работающие на фермах, питались преимущественно свининой и бобами, а также кукурузой. Ели много патоки.
В меню современных американцев главенствуют овощные (особенно зеленые) и фруктовые салаты. Из первых блюд отдается предпочтение супам-пюре, а также фруктовым супам. Вторые блюда готовятся из говядины, нежирной свинины, кур, индеек. Для гарниров используют в основном овощи: стручковую зеленую фасоль и бобы, зеленый горошек, спаржу, цветную капусту, а также кукурузу и картофель в различном виде.
Американцы употребляют много разных напитков: кока-колу, пепси-колу, кофе, чай, пиво, холодный несладкий чай с лимоном. Любят пить перед едой обычную воду со льдом.
Большое место в рационе современных американцев занимают консервированные продукты, в изобилии выпуска¬емые пищевой промышленностью. Они применяются и в домашней кухне.


Французская кухня
В середине XVII века во Франции появились вилки, одна­ко большинство французов считало, что они пригодны только для того, чтобы ковырять ими в зубах. Даже Людовик XIV предпочитал есть руками в своем Версальском дворце. А его первый министр ...

Суп с фрикадельками – рецепты различных народов мира
Приготовить суп с фрикадельками совсем несложно, с этим справится даже самая неопытная хозяйка. Поэтому отправляйтесь на кухню, надевайте фартук и принимайтесь за дело. Готовьте вкусные супы и угощайте ими своих родных и близких.

прилавок супермаркета изнутри
«Мы — то, что мы едим» — эту истину воспевали еще древние брахманы, вслед за ними подхватили ее средневековые гастрономические эстеты. Да и сегодняшние «поэты от кулинарии» с ними, думаю, тоже согласятся. А действительно, что мы с вами ...


Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 03:09 26/03/2012 Источник: ovkuse.ru

Комментарии к новости отсутствуют

Добавление комментария

Ваше имя *
Детранслитеризатор
Смайлики
Лимит знаков:

 Это интересно
 Поиск рецептов
 
 Реклама
 Гороскоп
Гороскопы
 Счётчики
[Страница сгенерирована за 0.034 сек]