|
На 1 кг ягод земляники или клубники: 1 кг сахара. Обычно варенье из ягод первого сбора получается вкуснее, чем из ягод более позднего сбора: ягоды крепкие, тугие, низа что не переварятся, не расплывутся в сиропе. Если ягоды очень сочные, просто налитые — для таких ягод сироп, в принципе, и не требуется. Ягоды кладут в эмалированную миску, пересыпая мелким сахарным песком, оставляют так на ночь. К утру ягоды утонут в собственном соку. Ставят на слабый огонь, нагревают до кипения, кипятят 7-8 минут — не больше, чтобы не переварилось. Снимают пенку, варенье разливают в горячие сухие банки. Хотите, чтобы варенье вышло погуще и чуть дольше постояло, — укупорьте банки металлическими крышками, поставьте вверх дном, накройте одеялом — оно само достерилизуетея.
А как же в зиму без варенья? Именно – варенье ароматное! Как же сварить варенье так, чтобы оно было ароматное, не утратило цвет, не растекалось, а о вкусе и говорить нечего – варенье должно быть вкусным! Сейчас самая пора подумать о заготовках на зиму, а именно ... |
Варим варенье Самое обычное варенье, которое варили еще наши бабушки, и варенье по новым рецептам, передаваемым от одной хозяйки к другой, вкусное и оригинальное. Что может быть лучше - подать к чаю варенье, приготовленное по собственному рецепту, и удивить своих родных, близких и друзей! |
Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 02:28 26/03/2012 Источник: ovkuse.ru |
|
|