Солянка сборная мясная

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления рецепта:
1. Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском.
2. Язык отварите, опустите на 3–4 минуты в холодную воду, очистите от кожицы.
3. Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой.
4. На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности.
5. В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и варите 15 минут.
6. При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Овощные закуски Любые овощи подойдут для приготовления всевозможных салатов и закусочных блюд для праздничного стола. Они послужат как дополнением для других блюд (например, мясных или рыбных), так и самостоятельными закусками.

Празничный стол к майским праздника Праздничный стол без горячего блюда немыслим, как без салатов и закусок. На горячее подойдет и оригинальный суп, и вкусный борщ по семейному рецепту, плов и многое другое.

Солянка сборная мясная Ингредиенты: - 2 л бульон из говядины - 200 - 300 г мясо отварное (говядина) - 1 шт. огурцы соленые - 100 г маслины с косточками - 200 г мясо копченое - 200 г колбаса копченая - 2 шт лук репчатый - 3-4 ст. л.томат-паста - специи -