|
 Картофель, запеченный с начинкой
Картофель отварить до полуготовности, разрезать на две половинки, аккуратно выбрать серединку (ее можно будет потом добавить в начинку). Положить в картофель начинку и выложить его на противень.
Начинкой послужит все, что есть под рукой, например:
- мелко нарезанная рыбка, смешанная с зеленью и сметаной;
- обжаренные с луком грибочки;
- натертая на терке морковь, обжаренная с луком;
- нарезанный полосочками болгарский перец, пассерованный с зеленью и луком и т.д.
Прикрыть картофель фольгой и отправить в разогретую духовку минут на 30-35. За 10 минут до готовности убрать фольгу и посыпать картофель тертым сыром, если он, конечно, у вас имеется. Хотя и без него картошечка вкусна!
И еще один рецепт запеченного картофеля. Все просто, но как можно удивить друзей и близких! Каждую картофелину вымыть, разрезать почти пополам, но не до конца, и в прорезь вставить кусочек сала (конечно лучше, если оно с прожилками). Уложить картофель на противень и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30. А на даче такую картошку можно приготовить на решетке и даже на углях.
Картофель, запеченный в соусе
Для этого варианта главное приготовить соус. А он, естественно будет готовиться из подручных продуктов. Например, можно смешать майонез с тертым чесноком, добавить красный молотый перец, немного соевого соуса (если есть чуточку соуса табаско). Либо смешать майонез с кетчупом, добавить тертый чеснок, обжаренный лук. В общем, все по вашему вкусу и наличию продуктов.
Затем все просто. Картофель отварить до полуготовности, порезать половинками или кружочками (как вам больше нравится), уложить на противень, залить соусом и запечь в духовке.
Картошечка, запеченная в горшочке
Хороша картошечка в горшочке! Очень быстро и легко можно приготовить ее как в большом горшке, так и в порционном. Все зависит от того, сколько картошки у вас имеется и от количества едоков, конечно.
В целлофановый пакет положить по столовой ложке сушеного укропа и сушеной петрушки, размятый лавровый лист, добавить столовую ложку растительного масла, ½ ч. ложки соли и хорошо взболтать.
На дно теплого небольшого горшочка (емкостью до 1 л) налить 2 ст. ложки растительного масла, выложить смесь из пакета, положить пару зубчиков чеснока. Сверху положить пару картофелин, нарезанных не очень крупными кусочками, и половинку морковки (ее можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой). Добавить немного воды.
Поставить горшочек в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 20-40 минут (все зависит от сорта картофеля).
Перед подачей на стол полить картошечку сметаной.
Приготовить такую вкусную ароматную картошку можно и со свежей зеленью.
Если у вас остался сыр (подойдет даже подсохший), то можно приготовить
Картофельные котлеты с сыром и укропом
Потребуется 1,5 стакана картофельного пюре, 1,5 стакана тертого сыра твердых сортов, 1 яйцо, мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду), 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка разрыхлителя (можно и без него), соль по вкусу, 3 ст. ложки рубленого укропа. Можно добавить рубленый чеснок.
Все тщательно перемешать, сформовать котлеты и жарить в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
Подавать лучше теплыми.
А вот еще одно очень интересное блюдо, которое легко и просто готовится.
Котлеты картофельно-рыбные
Потребуется 400 г очищенного картофеля, 300 г филе белой рыбы (подойдет и недорогая, мясистая и даже не очень), 1 репчатая луковица, 3 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Картофель отварить. Когда вода в картофеле закипит, положить филе рыбы, варить его 15 минут, затем вынуть. Картофель варить до готовности.
Репчатый лук нарезать и обжарить.
Затем картофель, филе рыбы и обжаренный лук размять толкушкой или измельчить в блендере, посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы.
Добавить яйца. Их может понадобиться меньше, чем указано в рецепте. Определяйтесь сами. Главное, чтобы фарш не был слишком жидким.
Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях или в муке и обжарить с обеих сторон.
Вкусны котлетки в горячем и холодном виде, а гарниром для них послужит любая каша или салат из свежих или тушеных овощей.
Рецепты с курицей
 Рагу – отличное блюдо, подходящее для всех случаев жизни. Всегда можно приготовить его и к семейному обеду, и к празднику. |
Плов, все о плове, рецепты
 Плов как блюдо представляет собой сочетание двух составных частей: так называемый “зирвак” и крупяная часть. В свою очередь зирвак является тех или иных компонентов, таких как мясо, рыба, дичь, овощи, сухофрукты, специи и ... |
Готовим праздничную выпечку
 Когда-то наши бабушки даже в самые кризисные времена умудрялись так подготовиться к празднику, что столы буквально ломились от вкусных блюд, приготовленных из самых простых продуктов, то есть из того, «что достали». |
Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 12:19 21/11/2012 Источник: myjane.ru |
|
 |
