|
 Горячие бутерброды
Порезать мелкими кубиками помидор и колбаску, сыр потереть на крупной терке. Все смешать с ложкой майонеза и зеленью.
Этот аппетитный салатик положить на ломтики батона.
Уложить бутерброды на противень и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
В микроволновой печи будет быстрее, но не будет корочки.
Итальянские бутерброды
Потребуется: 4 ломтика белого хлеба, 4 консервированных гриба, 30 г сливочного масла, 4 ломтика сыра, 4 ломтика консервированной рыбы в собственном соку, зелень петрушки, ½ головки репчатого лука, красный и душистый перец по вкусу.
Хлеб намазать маслом. Грибы нарезать, смешать с луком и предварительно размятой рыбой. В эту смесь добавить душистый и красный перец по вкусу.
Приготовленной массой намазать хлеб, положить сверху кусочек сыра.
Выложить бутерброды на противень, смазанный маслом, и запекать в духовке до готовности.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Бутерброды для воскресного завтрака
В произвольных количествах (исходя из числа персон) потребуется: хлеб (для тостов), колбаса (по вкусу), сыр любой, помидор, яйца, майонез, специи по вкусу.
Кусочки хлеба смазать майонезом, уложить сверху колбаску, сыр, помидор.
Выложить кусочки на противень, залить яйцами, посолить и на 15 минут отправить в духовку.
Черствый хлеб пригодится не только для горячих бутербродов и гренок. Вот несколько идей для вкусного завтрака.
Салат с черствым хлебом
Черствый черный хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с 1 зубчиком чеснока. Снять со сковороды, охладить.
Вареное яйцо натереть на крупной терке. Перемешать с кубиками хлеба, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом, заправить майонезом и сразу съесть (пока не размок хлеб).
Если есть что-то еще в холодильнике, можно добавить: огурцы, помидоры, листья салата, консервированный горошек или кукурузу, оливки, маслины, каперсы, колбасу, ветчину, курицу, мясо, сыр. Только их нужно мелко нарезать.
Пудинг из черствого хлеба
Потребуется: 2 яйца, ½ стакана молока, 6-7 ломтиков белого хлеба или батона (черствый хлеб либо сухари), 2-3 яблока (400-500 г), 50 г сливочного масла, 5 ч. ложек сахара (или по вкусу).
Яблоки очистить от шкурки и вырезать семенную коробочку. Порезать небольшими кусочками. При желании к яблокам можно добавить изюм, орехи или свежие ягоды, а также корицу.
Яйца разболтать вилкой с 2-мя ложками сахара. Добавить молоко.
Форму диаметром 17 см, высотой 7,5 см (объём 1 л 700 мл) обильно смазать сливочным маслом (дно и боковые стенки).
Если используется чёрствый хлеб, то его следует обмакивать с обеих сторон в смесь из молока и яиц.
Если берутся сухари, то для удобства их можно крупно поломать, положить в миску с яичной смесью, перемешать и оставить пропитываться на 2-3 минуты.
В форму уложить в один слой 1/3 часть хлеба.
На него - 1/3 часть яблок. Посыпать 1 чайной ложкой сахара и разложить небольшие кусочки масла (тоже 1/3 от общего объема масла). Если масло замороженное, то его можно натереть на терке.
Слои повторить трижды.
Последним должен быть слой яблок, посыпанный сахаром. Если осталась яичная масса - вылить ее в форму. (Чтобы пудинг не рассыпался, желательно все слои немного утрамбовать - прижать сверху рукой). Сверху разложить кусочки масла.
Поставить форму в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-35 минут. Запекать до яркого зарумянивания яблок.
Быстро и легко можно приготовить к завтраку сосиски, причем не просто отварить, а всякий раз придумывать новое блюдо. Например, так.
Сосиски жареные
Сырые сосиски очистить от оболочки, сделать на обоих концах крестообразные надрезы на глубину примерно 2-3 см, в центр надреза вставить кусочек чеснока (зубчик, разрезанный вдоль на 4-6 частей), и, периодически переворачивая, обжарить на сковороде. Жарить до готовности (можно накрывать крышкой, чтобы не брызгало масло).
В духовке или микроволновой печи с грилем можно сделать сосиски-гриль, нужно только наколоть их зубочисткой, чтобы не полопались.
К сосискам можно подать картофель, гречневую или рисовую кашу, макароны или вермишель.
Сосиски по-польски
Потребуется: 6 сосисок, 6 капустных листьев, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, масло для жаренья.
Капустные листья промыть, залить горячей водой и прокипятить 5 минут, отцедить и срезать грубые утолщенные части.
У сваренных сосисок снять кожицу, обернуть каждую капустным листом и обжарить. Добавить подрумяненный на масле лук, томатную пасту и потушить 20 минут.
К готовым сосискам подать вареный картофель.
Сосиски с кашей
Сосиски нарезать кружочками и поджаривать на сковороде с нашинкованным репчатым луком. Добавить томатную пасту или кетчуп.
Всыпать любую крупу (гречку, ячневую, пшеничную) или рис. Залить горячей водой выше крупы на 2 пальца. Посолить по вкусу.
Варить до готовности крупы.
А если вы решили приготовить на завтрак рассыпчатую кашу, вам не помешает вкусная подлива.
Подлива
Подливка к каше готовится очень просто.
Вариант №1
Сосиски или сардельки нарезать кружочками и обжарить с нашинкованным репчатым луком. Добавить томатную пасту или кетчуп. Всыпать пару столовых ложек кукурузной или пшеничной муки и развести водой до нужной консистенции. Посолить, поперчить по вкусу и потушить до готовности.
Вместо сосисок и сарделек можно использовать вареную или полукопченую колбасу, нарезав ее кубиками или брусочками.
Вариант №2
Для этого нужно тонко нарезать и растереть вымытые грибы (достаточно взять 2 грибочка) и очищенную репчатую луковицу. Тушить их в небольшом количестве воды. Снять с огня и приправить сливками или сливочным маслом.
Вариант №3
Репчатый лук нарезать и обжарить с копченостями в растительном масле, добавить тертые помидоры. Держать на медленном огне 3-5 минут, потом добавить сметану и специи (чеснок, сушеные травы: укроп, кориандр, сельдерей или др. по вкусу). Можно добавить немного воды, если вместо помидоров используется томатная паста. Подержать на медленном огне еще 10 минут.
Все подливы отлично подойдут не только к кашам, но и к макаронам, а также к отварному картофелю.
Полезный завтрак
 Завтрак - первый прием пищи, своеобразная зарядка для работы желудка и источник энергии на весь день. Недаром в пословицах многих стран говорится о том, что лучше хорошо позавтракать и отказаться от ужина, чем пренебрегать утренней трапезой. |
Горячие бутерброды
 Приготовить горячие бутерброды можно в духовке, на плите, на сковороде или в микроволновой печи, а основой для них могут служить даже остатки вчерашней еды. |
Готовим холодец
 Та хозяйка молодец, что готовит холодец!
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. Без холодца не обходится не одно русское застолье. Готовят холодец на Новый год, к Рождеству, на Пасху, подают его к праздничному семейному столу |
Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 12:11 29/05/2012 Источник: myjane.ru |
|
 |
