История масленицы

Самое главное масленичное угощение – блины, готовят их в несметном количестве, но помимо того, что блины очень вкусные, особенно с маслом и красной икоркой, имеют они и ритуальное значение – символизируют собой солнце, а солнце, как известно, почиталось у древних как всемогущий бог света и плодородия.

Существовало такое поверье, что если отведать на масленицу блинов, то обязательно получишь часть силы самого Солнца.

В праздновании Масленицы есть еще и другие ритуальные обычаи, которые составляют суть праздника, например, поминальные обряды, связанные с поминовением усопших. Наряду с таким грустной традицией устраивались смотрины молодоженов. Ну конечно же сами гуляния: катания с ледяных горок, строительство снежных городков. Очень популярны были возведения снежных башен в Симбирской и Тульской губерниях, здесь этим преимущественно занимались дети, а в Пензенской области в этой забаве непротив были поучаствовать и взрослые. Игра состояла в том, чтобы построить большую снежную крепость, а затем, разделившись на две команды, каждая группа стремилась занять с боем ледяной дворец, а в итоге, долго строившийся городок, разрушался напрочь. После такой зимней забавы начинались совместные трапезы.
А вот в Нижегородской области в фольклорном запасе оказались такие сведения об интересном обычае: местные затейники устраивали “масленичный поезд”, состоящий из саней и в центр такого “состава” устанавливалась печь, и нарядные девицы пекли блины прямо на ходу, разбрасывая их в народ. Вероятно от этого появилась пословица “Как на масляной неделе в потолок блины летели.

Еще одна традиция связанная с празднованием – это сжигание самого чучела Масленицы. Этот обряд заключает в себе глубинный смысл – Масленица отождествляла собой образ некого персонажа: зиму, смерть и плодородие, а сжигание куклы Масленицы символизировало уничтожение старого мира и возрождением новых плодородных сил.

В каждой области нашей огромной страны куклы Масленицы имели свои характерные отличия: к примеру, в Тверской области ее делали из веников, а соседней Смоленской кукол изготовляли из деревянных бочек.
Традиционно на Масленицу собирали балаганы и устраивали кулачные бои.

Завершалась масленичная неделя Прощенным воскресением – это последнее воскресенье перед Великим постом. В этот день все православные просят друг у друга прощения, дабы приступить к посту с чистой душой и сосредоточиться на духовной жизни и с открытым сердцем встретить Пасху.

Постные блюда

Украшение стола к масленице Масленица – один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости. Во все времена к приходу гостей готовились заранее, пекли блины, украшали дом. Цвета ...

Как появился майонез? Майонез (фр. mayonnaise)— соус, приготовленный из растительного масла, яиц, уксуса и/илилимонного сока, горчицы, сахара и соли путём взбивания яичного желткапри постепенном добавлении масла. Часто добавляются различные приправы.  До наших ...

Блины и оладьи Масленая или Сырная неделя (Масленица) – последняя неделя перед Великим постом. В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля. В христианском смысле эта неделя посвящена одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу. Это время, которое каждый из на