Индюшатина с бататом

- батат – 2 шт. (500г)
- варёного батата – (400г) 2 шт.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- молодая индюшатина (грудинка, белое мясо) – 750г
- помидор – 1 шт.
- томат-паста – 1 ст.л.
- корица – 1/2 ч.л.
- петрушка – 2 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- соль
- чёрный перец – по вкусу

для верхнего слоя:

- кислая сметана – 2 ст.л.
- кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- яйцо – 1 шт.

Приготовление:
В течение 3 минут поджариваем грудинку на оливковом масле, затем добавляем молотое мясо и жарим до тех пор, пока оно не утратит красноватого оттенка. Укладываем на сковороду помидор и томат-пасту, поджариваем, пока соус полностью не выпарится. Затем добавляем петрушку, корицу, соль, перец и оставляем на огне ещё 2 минуты. Снимаем сковороду с огня, затем выпускаем в мясо сырое яйцо и хорошенько смешиваем. Смазываем маслом форму диаметром 20 см. Чистим батат, нарезаем тонкими ломтями и половину укладываем на дно формы. Готовую массу смешиваем с варёным бататом. Перекладываем смесь в форму, сверху укладываем оставшиеся ломтики батата. Запекаем в духовке при температуре 180 °.

Блюда из батата Многие из нас не только слышали, читали о батате, но и пробовали его, ибо в современных супермаркетах можно купить практически любой экзотический овощ.

Заготавливает свинину (сало, колбасы, зельц) Деревенские жители знают все секреты приготовления свинины для длительного хранения. Они готовят окорока, ветчину и буженину, зельц и прессованное мясо, солят и коптят сало, делают мясные, кровяные и ливерные колбасы.

Грудинка телячья фаршированная Необходимые продукты: грудинка телячья – 600 г телятина – 300 г мякоти язык говяжий – 200 г шпик свиной – 50 г масло топленое – 2 ст ложки зелень петрушки соль ...