Кулич к пасхе

Когда тесто поднимется в третий раз, поставить в горячую духовку на 1 час. Тесто должно быть немного гуще чем на оладьи. Муки всего около 2 кг или немного меньше.

На заметку:

Кулич – это пасхальный хлеб. Освящение кулича – один из пасхальных обрядов.
При выпечке куличей необходимо помнить:

1. Куличное тесто не любит сквозняков, любит тепло.

2. Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым – куличи будут слишком тяжелыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.

3. Месят тесто как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от посуды или от стола.

4. Выпекают кулич в увлажненной духовке, для этого на ее низ помещают емкость с горячей водой; температура 200 – 240°С.

Кулич пасхальный Ингредиенты для пасхального кулича: 500г муки 1.5ст. молока 6 яиц 150г сливочного масла 150г маргарина Полтора-два стакана сахара 40-50г дрожжей 1ч.л. неполная соли По 50г изюма, ...

Пасхальные сладости Самое почетное место на пасхальном столе отводится куличу, творожной пасхе и крашеным яйцам. По церковному уставу, пасхальные куличи выпекаются за три дня до самой Пасхи, в Чистый четверг.

Печем домашний хлеб Давайте попробуем и мы с вами открыть для себя некоторые тайны хлебопечения и освоим это интересное и полезное дело у себя на кухне. А наши рецепты, которые пригодятся как опытным, так и совсем молоденьким начинающим хозяйкам, подойдут и для хлебопечки, и для духовки.