Классификация сыров

Классификация сыровПриведенная ниже табличка поможет вам просто сориентироваться с основными представителями сыров по видам. Например, узнать, какой из сыров не содержит плесень, каие сыры прессуются после варки, а какие не варятся вообще.

1) свежие сыры    знаменитые представители: Рикотта, Моцарелла, Фета, Маскарпоне
2) неварёные прессованные сыры    знаменитые представители: Эдамер, Гауда, Чеддер, Канталь, Пекорино, Реблошон, Мимолет
3) варёные прессованные сыры    знаменитые представители: Эмменталь, Пармезан, Грюйер, Конте, Бофор

4) мягкие сыры: с плесневой корочкой    знаменитые представители: Камамбер, Бри

5) мягкие сыры: с обмытыми краями    знаменитые представители: Эпуасс, Маруаль, Ливаро, Мюнстер, Лимбургский

6) голубые сыры с плесенью    знаменитые представители: Рокфор, Горгонзола, Данаблу, Фурм д’Амбер, Блё д’Овернь, Блё де Кос, Блё де Брес

7) сыры из козьего и овечьего молока
знаменитые представители: Сент-Мор, Кроттен де Шавиньоль, Шевр, Шабишу дю Пуато

плавленные сыры    знаменитые представители: Шабцигер, бутербродные плавленные сыры, сыры для аперитива, с добавками (орехи, специи, паприка)

Источник


прилавок супермаркета изнутри
«Мы — то, что мы едим» — эту истину воспевали еще древние брахманы, вслед за ними подхватили ее средневековые гастрономические эстеты. Да и сегодняшние «поэты от кулинарии» с ними, думаю, тоже согласятся. А действительно, что мы с вами ...

Пейте соки
Сок – отличное средство от авитаминоза и недостатка минеральных солей в организме, источник легкоусвояемых углеводов и питательных веществ, а также просто вкусный напиток.

Гранатовый сок

Он является вкусным ...


Сайт зарубежной недвижимости
Покупка недвижимости за рубежом стала очень популярной, так как это наиболее перспективный вариант инвестирования финансов.

Объясняется это тем, что вариантов распоряжения такой недвижимостью несколько, и каждый из них – ...



Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 02:16 26/03/2012 Источник: ovkuse.ru

Комментарии к новости отсутствуют

Добавление комментария

Ваше имя *
Детранслитеризатор
Смайлики
Лимит знаков:

 Это интересно
 Поиск рецептов
 
 Реклама
 Гороскоп
Гороскопы
 Счётчики
[Страница сгенерирована за 0.018 сек]