 Пасха – окончание Великого поста, длящегося долгих семь недель. В течение этого времени истинным верующим следует придерживаться строгих правил. И лишь пройдя этот путь, в великий христианский праздник разрешается отведать традиционный кулич, паску (название произошло от самого праздника – Пасха) и другие праздничные блюда. Но время во всё вносит свои коррективы, и современные миряне могут не придерживаться всех ограничений поста, но иметь полное право на кулич во время празднования. Великий пост, как и Пасха, приходится на весну, а, следовательно, разнообразия овощей и фруктов не ожидается. Основу питания во время поста будут в большей степени составлять картофель, морковь, свекла, капуста, лук, а также консервированные овощи и грибы. Плюс к этому небольшой набор фруктов, сухофруктов и орехов. Но даже из такого перечня можно сделать разнообразные постные блюда на каждый день. К примеру, всеми любимые голубцы, можно готовить с начинкой из овощей и риса или с гречневой кашей. Помимо стандартного кочана капусты для этого понадобятся ряд простых ингредиентов. Для рисово – овощной начинки: рис 200 гр, морковь 2 шт, помидор 3 шт, грибы 200 гр, томатная паста, растительное масло. Варим рис до полуготовности, трём морковь на тёрке, мелко рубим помидоры. Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле. Всё смешиваем, добавляем соль, перец. Для начинки из гречневой каши: гречка 150 гр, растительное масло. Варим гречневую кашу, солим и добавляем растительное масло. Кочан капусты варим в подсолённой воде 15-20 минут, затем немного остужаем и разбираем на листья. На каждый капустный лист выкладываем немного начинки и формируем голубец. Плотно прижимая друг к другу, выкладываем на лист, смазанный растительным маслом. Слегка поливаем томатной пастой, разбавленной кипяченой водой, и запекаем в духовом шкафу до готовности. Подавать можно с различными постными соусами. Как видите, постные блюда довольно просты в приготовлении. А учёными ещё и доказано, что они полезны для организма. Пасха, а именно предшествующий ей пост, лечит не только душу, но и тело. Вкусный кулич будет вознаграждением за долгий период гастрономического воздержания. Специалисты же рекомендуют время от времени включать постные блюда в рацион каждого человека, чтобы дать организму немного «отдохнуть».
Великий Пост в 2012 году
 Великий Пост является важным периодом для каждого православного человека. По продолжительности это самый длительный пост, а по важности самый значимый. В 2012 году православные отметят начало Великого Поста 27 февраля, и продлится он до 15 ... |
7 правил здорового питания во время Великого Поста
 Великий Пост безусловно является самым светлым временем в православном календаре. Во время Великого Поста происходит просветление и очищение тела и души. Духовное очищение осуществляется с помощью молитв, исповедей, свершения добрых дел. ... |
Пост – основы
 Не так много сейчас верующих, которые соблюдают посты. Одни просто не знают, что такое пост, чего нельзя есть во время поста и прочие очень важные нюансы. Другие считают, что пост не нужен, не видят причины ущемлять свой рацион в чем-либо в ... |
Новость подготовлена сайтом Украина по русски Опубликована: 03:21 26/03/2012 Источник: ovkuse.ru |
